Ensalada de fresas con queso riccota

Estas fresas con queso riccota es para 4 porciones, animate a prepararla es fácil y rápida.

• 3 tazas de fresas rebanadas
• 1/4 de taza de refresco de limón
• 1 cucharada de hojas de menta
• 1/2 taza de queso riccota
• 2 1/2 de cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de crema agria

Mezcla las fresas, dos cucharadas de refresco y la menta en un recipiente mediano; deja reposar por 10 minutos, combina el queso con el resto del refresco y la ralladura en otro recipiente, con una batidora incorpora la crema agria, para servir, divide la ensalada en cuatro porciones y corona con una cucharadita de queso.