Si a ti te encanta hacer unas ricas sopas para la familia que te parece esta que es fácil y rápida de preparar sopa de flor de calabaza.
- 1/2 kg de flores de calabaza limpias
- 250 gramos de setas
- 250 gramos de champiñones
- 2 calabacitas cortadas en cubos
- 2 cucharadas de consomé
- sal al gusto
Calienta en dos litros de agua y cuando empiece a hervir agrega el consomé y deja que siga hirviendo a fuego lento, agrega las setas y los champiñones hasta que estos estén suaves, al final incorpora las calabacitas y las flores de calabaza deja que vuelvan a hervir y espera hasta que todas las verduras estén suaves pero que no se estén deshaciendo, acompaña de una cucharadita de crema y queso
