Puedes preparar para toda la familia una rica sopa de medula, es sencilla y rápida de hacer solo necesitas los siguientes ingredientes.
- 1 kg de medula
- 2 hojas de laurel
- cebolla a la mitad
- sal al gusto
Para el caldillo necesitas
- 6 jitomates
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 chiles chipotles
- 1 taza de caldo de pollo o res
Modo de preparar
La medula se pone a cocer con la cebolla, hojas de laurel y sal, para preparar el caldillo se hierven los jitomates y se licuan con los ajos, los chiles chipotles, la cebolla y el caldo de pollo o res, vas a sazonarlo perfectamente y después agrega la medula, acompañala de un poco de crema y tortillas recién hechas de preferencia, quedara deliciosa esta sopa.
