Sopa de fideo

Prepara una deliciosa sopa de fideo es rápida, sencilla y además deliciosa solo necesitas.

• 1 paquete de sopa de fideo
• 5 jitomates asados
• ajo
• sal
• caldo de pollo
• aceite

En una cacerola pon aceite y dora la sopa pero cuidando que no se queme, licua los jitomates con ajo y un poco de sal, agrega a la sopa deja sofreír y después agrega el caldo de pollo deja hervir otros cinco minutos y listo.

Tortas de papa

Prepara estas ricas tortas de papa es deliciosa y además fresca para la temporada.

• 1/2 kg de papas hervidas y peladas
• pan molido
• 1 huevo
• sal
• aceite
• lechuga
• pepinos
• limones

 

Machaca perfectamente las papas y agrega el huevo, el pan molido y con esta mezcla prepara las tortas de papa una a una friendo con aceite en un sartén, mientras tanto prepara la ensalada rebanando la lechuga los pepinos pelados y rebanados agrega limón y sal, acompaña estas tortas con ensalada, salsa y sopa de fideo.

Jitomates rellenos

En esta temporada de calor no hay nada como un platillo saludable, fresco y fácil de hacer, prepara unos ricos jitomates rellenos.

• 8 jitomates grandes sin semillas y un poco ahuecados
• 1/4 de hongos, zetas o champiñones
• 1 taza de zanahorias
• 1 taza de ejotes
• 1 taza de chicharos
• yerbas aromáticas, sal
• adereza con mayonesa
• 5 limones 

Las verduras se cortan en cubos pequeños y se ponen a hervir con sal y las hierbas de olor, ya que estén se ponen en un recipiente y se mezclan con la mayonesa, ya que se revolvio se empezaran a rellenar los jitomates y estarán listos, puedes acompañar de una rica sopa de fideo o una crema de elotes, sera un platillo delicioso y nutritivo.

Sopa de medula

Puedes preparar para toda la familia una rica sopa de medula, es sencilla y rápida de hacer solo necesitas los siguientes ingredientes.

• 1 kg de medula
• 2 hojas de laurel
• cebolla a la mitad
• sal al gusto

Para el caldillo necesitas

• 6 jitomates
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 chiles chipotles
• 1 taza de caldo de pollo o res

 

Modo de preparar

La medula se pone a cocer con la cebolla, hojas de laurel y sal, para preparar el caldillo se hierven los jitomates y se licuan con los ajos, los chiles chipotles, la cebolla y el caldo de pollo o res, vas a sazonarlo perfectamente y después agrega la medula, acompañala de un poco de crema y tortillas recién hechas de preferencia, quedara deliciosa esta sopa.

Sopa de lentejas

Prepara una sopa de lentejas para la hora de la comida es sabrosa y nutritiva, no te llevara mucho tiempo en prepararla, solo necesitas comprar.

• 1/2 kg de lentejas
• 1/4 de tocino
• 3 jitomates
• 2 ajos
• 1/2 de cebolla
• sal, aceite, cilantro

Preparación
Las lentejas se ponen a cocer con sal, mientras tanto freímos el tocino en una cacerola, picamos los jitomates en cubos, la cebolla y los ajos y los incorporamos a el tocino, ya que las lentejas estén se agregan a la cacerola y se deja hervir a fuego medio con el cilantro picado; a muchas personas les gusta acompañar la sopa de lentejas con huevos duros, sabe delicioso.

Sopa azteca

O mejor llamada sopa de tortilla es un platillo sencillo, fácil y sabroso de preparar solo necesitas los siguientes ingredientes.

• 1 kg de tortillas cortadas y fritas
• 7 jitomates
• cebolla, ajo
• crema
• 3 aguacates
• hierbas de olor

Procedimiento

Las tortillas las cortas en cuadros y dejas secar unas horas antes de freírlas para que no absorban tanto aceite, los jitomates los pones asar y licuas con ajo, cebolla y sal, se sofríe en una cacerola y se le agregan las hierbas de olor, las tortillas las vas agregando según vayas sirviendo los platos, no deben remojarse demasiado, ya en la mesa  esta la crema, queso y aguacates para que cada quien le pone lo que desee a su gusto.

Sopa jardinera

Prepara una sabrosa sopa jardinera, fácil y puedes ocupar las verduras que van sobrando en la semana, necesitas lo siguiente.

• 5 tazas de espinacas picadas
• 1 pimiento morrón
• 4 ramas de apio
• 5 hojas de acelgas picadas
• 4 hojas de col morada
• 1/2 taza de chicharos
• 1/2 taza de granos de elotes cocidos
• 1 taza de cebolla picada en cuadros
• 4 papas en cuadros
• 2  zanahorias  cortadas en julianas

Prepara

Las papas y zanahorias se ponen a cocer con sal después agregamos los granos de elote,chicharos, la col, acelgas, apio, pimiento morrón, y las espinacas, vas a condimentar con sal y pimienta al gusto, esperas a que todas las verduras estén suaves, entonces ya estará lista para disfrutar a la hora de la comida

Longaniza con chile

La longaniza con chile morita es un platillo delicioso que puedes elaborar fácil y rápido, solo necesitas comprar los siguientes ingredientes:

• 1 kg de longaniza
• 1/4 de chile morita
• 5 jitomates
• cebolla, ajo, sal, aceite

Preparación

En una cacerola ponemos aceite y la longaniza cortada en trozos, en el comal asamos los jitomates y los chiles desvenados previamente, se remojan y se licuaran con un pedazo de cebolla, 1 ajo y sal, ya que este bien frita la longaniza, le agregamos la salsa y dejamos que se sazone perfectamente se rectifica de sal y tu platillo estará listo, en un abrir y cerrar de ojos, puedes hacer una sopa de fideo para acompañar.