Ingredientes:
- 1 kg de piloncillo claro
- 125ml de agua
- 1/2 cucharadita de anís
- 200g de amaranto
Preparación:
Cortar el piloncillo y ponlo en una cacerola a fuego medio con le agua y las semillas de anís. Deja hervir hasta formar una miel espesa, retira del fuego y espera a que se enfríe ligeramente.
Mezcla el amaranto con la miel revolviendo hasta obtener una pasta uniformemente. Vierte la mezcla a un molde forrado con papel encerado, deja secar por 2 horas y desmolda. Corta en trozos regulares con un cuchillo húmedo.
