Que te parece estos moletes de pollo para preparar hoy
Ingredientes:
- 1 pollo cortado en piezas y sin piel
- 1 cebolla grande cortada en rueda
- ½ pastilla de achiote
- 1 taza de jugo de naranja agria
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de cominos
- 1 pizca de mejorana
- 5 pimientas
- 2 zanahorias crudas cortada en tiritas
- 2 papas crudas cortadas en tiritas
- Sopa de arroz roja
- 2 cucharadas de aceite
- Papel de aluminio
- Sal
Procedimiento:
Se licua el achiote, el ajo, el jugo de naranja, mejorana,
sal, aceite, cominos, pimienta.
El pollo se lava muy bien y se coloca en un recipiente, se
le agrega lo que licuamos y se deja reposar unos 30 minutos.
Se cortan cuadros de papel aluminio y se le ponen a cada
cuadro una pieza de pollo, rodajas de cebolla, papas, zanahorias, una cucharada
de sopa de arroz y 2 cucharadas del chilito que licuamos.
Se espolvorea con pimienta molida y se sazona con sal. Cada
molote se acomoda en una olla vaporera y se pone al fuego durante 1 hora. También
se puede hacer en una olla de presión o en el horno.
