miércoles, 27 de noviembre de 2013

Guisado de pollo

Que te parece estos moletes de pollo para preparar hoy




Ingredientes:
  • 1 pollo cortado en piezas y sin piel
  • 1 cebolla grande cortada en rueda
  • ½ pastilla de achiote
  • 1 taza de jugo de naranja agria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de cominos
  • 1 pizca de mejorana
  • 5 pimientas
  • 2 zanahorias crudas cortada en tiritas
  • 2 papas crudas cortadas en tiritas
  • Sopa de arroz roja
  • 2 cucharadas de aceite
  • Papel de aluminio
  • Sal
Procedimiento:
Se licua el achiote, el ajo, el jugo de naranja, mejorana, sal, aceite, cominos, pimienta.
El pollo se lava muy bien y se coloca en un recipiente, se le agrega lo que licuamos y se deja reposar unos 30 minutos.
Se cortan cuadros de papel aluminio y se le ponen a cada cuadro una pieza de pollo, rodajas de cebolla, papas, zanahorias, una cucharada de sopa de arroz y 2 cucharadas del chilito que licuamos.
Se espolvorea con pimienta molida y se sazona con sal. Cada molote se acomoda en una olla vaporera y se pone al fuego durante 1 hora. También se puede hacer en una olla de presión o en el horno.

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