Prepara estos deliciosos mixiotes de carnero con nopales, es exquisito este platillo compra estos ingredientes:
- 1 kg de carne de carnero
- 300 gramos de nopales tiernos
- 4 chiles guajillos
- 4 chiles anchos
- 1/2 cebolla blanca
- 1 rajita de canela
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de cominos
- 3 cucharada de vinagre
- 6 hojas para mixiotes
- sal y pimienta al gusto
Asa los chiles y remojarlos, muele en la licuadora con la cebolla, el ajo, la canela, las hierbas de olor y el vinagre salpimentar y deja reposar, mientras tanto rebana los nopales en cubos medianos y marinados con la carne en la salsa que preparaste y deja reposar por 30 minutos, remoja tus hojas de mixiotes para suavizarlas y rellena con una poción de carne, salsa y nopales amarra con hilo de cáñamo y cocina en la vaporera a fuego medio durante una hora o hasta que la carne este suave, acompaña de unos ricos frijoles charros.
