Costillas de cerdo fritas

Prepara este fin de semana estas ricas costillas de cerdo fritas para consentir a la familia.

• 1 kg de costillas de cerdo
• manteca de cerdo
• 5 jitomates asados
• 5 chiles cuaresmeños  asados
• sal
• lechuga

Pon a hervir las costillas de cerdo con agua, sal y cebolla deja que se seque el agua y empieza a freír agrega un poco de manteca, mientras tanto prepara la salsa en un molcajete muele el ajo, sal, los chiles, los jitomates rectifica de sal y estará lista para disfrutar con tus costillas fritas, compaña con una ensalada de lechuga es fresca.