Sopa de melón

Quieres salir de lo convencional en cuestión de sopas que te parece esta propuesta una rica sopa de melón al yogur con curry.

• 1 melón valenciano maduro
• 300 gramos de yogur natural sin azúcar
• 1 cucharadita de curry
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de agua
• 2 tortillas de maíz
• 1 cucharada de aceite vegetal
• sal y pimienta al gusto

Calienta en una olla el caldo de pollo y agrega el curry, deja cocinar hasta que hierva y retira del fuego, con el melón le quitaras la cascara y las semilla y licuas la mitad con el agua agregas poco a poco el yogur y lo incorporas con el caldo y el curry dejas que hierva, al final lo sazonas con sal y pimienta, las tortillas las cortas en tiritas y las fríes, acompaña las con crema y queso.