Puedes preparar unos ricos bocadillos, chalupitas de carne adobada se chuparan los dedos tus comensales.
- 1 paquete de chalupitas
- 250 gramos de carne de cerdo cocida y deshebrada
- 1 jitomate
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 chiles anchos lavados y desvenados
- 2 pimientas gordas
- 1 pizca de cominos
- 1 pizca de orégano molido
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1/4 de cebolla morada fileteada
- aceite vegetal
En una sartén con aceite fríe el jitomate, la cebolla y el ajo; en el mismo recipiente fríe los chiles ten cuidado que no se quemen porque amargarian el guisado, licua los ingredientes asados, la pimienta, los cominos, el orégano, el vinagre y el jugo de naranja para lograr el adobo, frielo en una sartén con aceite cuando comience a hervir, incorpora la carne mueve para que se impregne del adobo, reparte el guiso entre las chalupitas y decora con la cebolla morada, te quedara delicioso.
