Camarones a la diabla

Si quieres prepara unos camarones a la diabla, aquí te daremos una receta fácil y rápida para prepararla, los ingredientes son.

• 1 kg de camarones grandes
• 5 jitomates
• 1/4 de chile seco de árbol
• 1/4 de chile catarina
• 1/4 de chile guajillo que no pica
• 1/4 de chile guajillo que si pica
• vinagre, sal al gusto

Prepara de la siguiente manera.

Para prepara la salsa a la diabla vamos a desvenar los chiles y a tostarlos, los jitomates tienen que ser asados, se ponen en la licuadora con un chorrito de vinagre y sal suficiente, ya que esta licuado se lo embarramos a los camarones se dejaran marinar por espacio de 5 horas, se van a cocinar a fuego lento hasta que los camarones estén cocidos, no se lleva mucho tiempo la cocción, si no comen muy picoso pueden disminuir la cantidad de chiles.

Chicharron en salsa roja

No hay nada como una rica salsa roja con chicharrón, es delicioso y aquí te diremos como hacerlo rápido y sabroso.

Ingredientes

• 1/4 de chicharrón ya sea delgado o grueso al gusto
• 6 jitomates
• 10 chiles de árbol secos
• 5 chiles secos catarina o cascabel
• 2 chiles secos guajillos del que no pica
• ajo, cebolla y sal

Preparación

Los jitomates se ponen asar y los chiles se parten por la mitad y se les quitan las semillas se ponen a freír en un sartén, sin que se quemen, ya que están asados los jitomates se pelan y se licuan con los chiles, ajo, cebolla y sal, se coloca una cacerola en la estufa con aceite y se sofríe la salsa, se rectifica de sal; se agrega el chicharrón cortado en pedazos y se deja hervir hasta que este quede suave y fácil de cortar, no olviden acompañar de unos ricos frijoles negros.