Una rica comida para los chicos serian unas frituras de brocoli, necesitas los siguientes ingredientes.
- 1 kg de ramitos de brócoli cocidos y escurridos
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de pan molido
- 4 cucharada de hojuelas de chile
- 4 huevos
- sal al gusto y aceite
Para hacer la salsa de mango
- 2 mangos pelados
- 1/4 de vinagre blanco
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar
En un tazón combina la harina con el pan, sal y hojuelas de chiles, sumerge los ramitos de brocoli en el huevo para capearlos pasalos por la harina con pan, fríelos en aceite hasta que estén dorados, retiralos y escurreles la grasa.
Para hacer el aderezo: machaca la pulpa de los mangos y revuelvelas con el resto de los ingredientes, deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente, sirve el brócoli y acompaña con la salsa de mango.
