Filetes a el canciller empanizados

Puedes preparar este día un exquisito filete canciller te diremos como prepararlo, solo necesitas comprar los siguientes ingredientes.

• 6 filetes canciller
• 6 rebanadas de jamón 
• 6 rebanadas de queso blanco o amarillo
• 1/4 de queso oaxaca para deshebrar
• 1 huevo
• 1/4 de taza de harina de trigo
• empanizador granulado
• sal, pimienta molida 
• aceite

Preparación

Los filetes se condimentan con sal y pimienta y se abren por la mitad, se rellenan con el jamón y los quesos, se pasan por el harina de trigo, y después por el huevo batido y al final por el empanizador  para al final freírlos en una cacerola con suficiente aceite, puedes acompañar este platillo con una fresca ensalada.

Filetes empanizados

Puedes preparar este día un exquisito filete canciller te diremos como prepararlo, solo necesitas comprar los siguientes ingredientes.

• 6 filetes canciller
• 6 rebanadas de jamón 
• 6 rebanadas de queso blanco o amarillo
• 1/4 de queso oaxaca para deshebrar
• 1 huevo
• 1/4 de taza de harina de trigo
• empanizador granulado
• sal, pimienta molida 
• aceite

Preparación

Los filetes se condimentan con sal y pimienta y se abren por la mitad, se rellenan con el jamón y los quesos, se pasan por el harina de trigo, y después por el huevo batido y al final por el empanizador  para al final freírlos en una cacerola con suficiente aceite, puedes acompañar este platillo con una fresca ensalada.

Frituras de brocoli

Una rica comida para los chicos serian unas frituras de brocoli, necesitas los siguientes ingredientes.

• 1 kg de ramitos de brócoli cocidos y escurridos
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de pan molido
•  4 cucharada de hojuelas de chile
• 4 huevos
• sal al gusto y aceite

Para hacer la salsa de mango

• 2 mangos pelados
• 1/4 de vinagre blanco
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de azúcar

En un tazón combina la harina con el pan, sal y hojuelas de chiles, sumerge los ramitos de brocoli en el huevo para capearlos pasalos por la harina con pan, fríelos en aceite hasta que estén dorados, retiralos y escurreles la grasa.

Para hacer el aderezo: machaca la pulpa de los mangos y revuelvelas con el resto de los ingredientes, deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente, sirve el brócoli y acompaña con la salsa de mango.

Bocadillos de jamón

Para preparar unos deliciosos bocadillos de jamón necesitas los siguientes ingredientes.

• 4 bolsas de pan molido
• 4 barras de mantequilla
• 2 tazas de crema
• 6 huevos
• 250 gramos de tocino picado
• 250 gramos de jamón picado
• 1/4 de cebolla picada finamente
• 2 tazas de queso manchego
• cerezas para decorar y trozos de piña en almíbar

En un tazón mezcla el pan molido con la mantequilla hasta que se forme una pasta firme, en una charola coloca una hoja de papel encerado y vas a extender la pasta de pan molido y mantequilla uniformemente, en otro tazón incorpora la crema, los huevos, el tocino, el jamón, añade la cebolla el queso manchego y sazona con sal y pimienta, vierte esta mezcla sobre toda la superficie de pan molido y trata de extender bien, hornea a 180 grados por 30 minutos, deja enfriar y corta en círculos, decora con una cereza, un trozo de piña en almíbar y una hoja de menta.

Fajitas de pollo

Una comida fresca y sabrosa que puedes prepararle a los chicos cuando llegan de la escuela serían unas fajitas de pollo, necesitas comprar.

• 1 kg de fajitas de pollo
• 2 huevos
• 1 bolsa de pan molido
• 1/4 de taza de harina
• lechugas, rábanos, cebolla, limones
• sal y pimienta al gusta
• aceite de oliva 

Preparación


Las fajitas de pollo las condimentamos con sal y pimienta molida, se pasan por el harina de trigo, después por el huevo batido y al final por el pan molido y listas estarán para freírse en el aceite, no olviden poner papel absorbente para que se escurran antes de servirse, prepara la ensalada de lechuga con los rábanos picados le pones unas gotas de limón y un chorrito de aceite de oliva.

Croquetas de atún

Para realizar unas croquetas de aun se necesitan los siguientes ingredientes:

• 2 o 3 latas de atún ya sea en agua o en aceite
• 5 papas cocidas y machacadas
• 1 paquete de pan molido
• 1 huevo
• lechuga, rábanos, limones, sal

Procedimiento

Destapamos las latas de atún y las revolvemos con las papas que ya están cocidas y machacadas, se van preparando las croquetas y se ponen en un plato extendido, para pasarlas por el huevo previamente batido y luego por el pan molido y se echan a freír con poco aceite, ya que se vean doraditas se sacan, y se ponen a escurrir en una servilleta para que absorban el poco aceite que se les haya quedado, mientras tanto se prepara la ensalada cortando la lechuga y rábanos, ya verán que se chuparan los dedos de tan delicioso platillo, pueden prepara una rica sopa de verduras para acompañarlas croquetas, buen provecho.