Panqué integral con avena

Un postre que queda delicioso y además es saludable un panqué integral de avena

8 porciones

Ingredientes:

225 g de harina integral

2 cucharaditas de levadura en polvo

25 g de azúcar morena

1 cucharada de jugo de naranja

1 cucharada de ralladura de naranja

250 ml de leche

1 huevo ligeramente batido

3 cucharaditas de aceite de maíz

1 taza de higos cristalizados, finamente picados

3 cucharadas de copos de avena

Procedimiento:

1. Precaliente el horno a 200 °C.

2. Cierne la harina y la levadura en polvo, añade los residuos de harina que queden en el cernidos, agrega azúcar.

3. Haz una fuente con los ingredientes secos y vierte en el centro el jugo y la ralladura de naranja , leche, el huevo y el aceite.

4. Forma una pasta y agrega los higos, revuelve y vierte en un molde para panque, previamente engrasado y enharinado.

5. Espolvorea con la avena, baja la temperatura del horno a 180 °C y hornea durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Pan de muerto

Este postre es algo delicioso preparada preferentemente en día de muertos jamas podrá faltar en tu casa Pan de muerto 

Ingredientes:

• 5 tazas de harina
• 3 cucharadas soperas de levadura comprimida desmoronada
• 5 yemas
• 5 huevos
• 2 barras de margarina
• 1 taza de azúcar
• 3 cucharadas soperas de agua de azahar
• 1 cucharada sopera de raspadura de naranja
• 2 huevos para barnizar
• 1 pizca de sal

 

Deshaga la levadura en cuatro cucharadas de agua tibia, agregue 1/2 taza de harina y forme una pequeña bola de masa suave. Déjela 15 minutos en un lugar tibio hasta que crezca el doble de su tamaño.

Cierna la harina con la sal y el azúcar:; forme una fuente y ponga en medio 3 huevos, las 5 yemas, la margarina, la raspadura de naranja y el agua de azahar. Amase bien.

Agregue la pequeña bola de masa, vuelva a amasar y deje reposar en un lugar tibio durante una hora. La masa deberá aumentar su tamaño casi el doble, nuevamente. Vuelva a amasar.

Forme los panes del tamaño deseado y póngalos en charolas previamente engrasadas. Bata los dos huevos para barnizar y pegar; adorne con formas de huevos y lágrimas de la misma masa y péguelos con huevo batido. Barnice el pan con huevos y espolvoree azúcar.

Meta los panes al horno previamente precalentado a fuego medio, durante 30 o 40 minutos. Sáquelos y déjelos enfriar

Arroz vegetariano

Si te agrada la comida vegetariana quizá esta receta de arroz vegetariano te sera de gran ayuda el día de hoy, queda bien con la familia con este platillo.

• 1 cebolla picada
• 3 dientes ajo picados
• 1 calabacita en medias lunas
• 2 1/2 litro de agua
• 1 hoja de laurel
• 1/3 de taza de levadura
• 1 cucharada de albahacar seca
• 1 cucharadita de sal de mar
• pimienta negra, chile rojo en polvo, semillas de hinojo
• 1 1/2 taza de frijoles negros enjuagados y escurridos
• 1/3 de taza de arroz de largo grano
• 1 taza de elotes
• 1 taza de zanahorias
• 1 taza de espinacas
• 1 taza de col verde picada

Calienta en una cacerola grande a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo, la calabaza, saltea hasta que la calabaza este suave, añade el agua, la levadura, el laurel, la sal, pimienta, el chile en polvo y las semillas de hinojo, revuelve bien, después incorpora el arroz y las verduras baja la flama y deja hervir a fuego lento hasta que este cocido el arroz.