miércoles, 7 de marzo de 2012

Panqué integral con avena

Un postre que queda delicioso y además es saludable un panqué integral de avena


8 porciones

Ingredientes:
225 g de harina integral
2 cucharaditas de levadura en polvo
25 g de azúcar morena
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
250 ml de leche
1 huevo ligeramente batido
3 cucharaditas de aceite de maíz
1 taza de higos cristalizados, finamente picados
3 cucharadas de copos de avena



Procedimiento:
1. Precaliente el horno a 200 °C.
2. Cierne la harina y la levadura en polvo, añade los residuos de harina que queden en el cernidos, agrega azúcar.
3. Haz una fuente con los ingredientes secos y vierte en el centro el jugo y la ralladura de naranja , leche, el huevo y el aceite.
4. Forma una pasta y agrega los higos, revuelve y vierte en un molde para panque, previamente engrasado y enharinado.
5. Espolvorea con la avena, baja la temperatura del horno a 180 °C y hornea durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

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