Galletas de margarina

Unas fáciles y baratas galletas, para un buen desayuno

Ingredientes:

• 2 barritas de margarina
• ½ taza de azúcar
• 1 huevo
• ½ cucharada cafetera de esencia de naranja
• 2 ½ tazas de harina

 

Bata la margarina y agregue el azúcar, poco a poco, hasta obtener una mezcla esponjada. Sin dejar de batir agregue el huevo, la esencia de naranja y la harina. Forme una bola con la masa y refrigere media hora, extienda la masa sobre una superficie plana y enharinada hasta que quede de la mitad del grueso del dedo meñique. Forme las galletas con un molde y colóqueles en una charola sin engrasar. Hornéelas hasta que doren.

Churros caseros

(13 porciones)
Postre que puede ser acompañado con un café en una tarde lluviosa, unos ricos churros caseros.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 pizca de sal
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ tazas de agua
• Aceite para freír (el necesario)

 

Disuelva la harina en ½ taza de agua fría con sal. Ponga al fuego y bata hasta quien quede una pasta gruesa que se deprenda del cazo; Coloque la mezcle en una bolsa de plástico con un orifico del grueso del dedo, en el extremo. Caliente en un sartén con 2 tazas de aceite, para formar los churros, presione la bolsa con la mezcla sobre el aceite caliente. Fría hasta que doren. Saque, escurra el exceso de grasa en una servilleta y revuelque en azúcar

Crema de rompope

(13 porciones)

Es una receta muy fácil con la cual puedes consentirte, en una tarde lluviosa o tal vez cuando hagan un lindo día de campo con tu familia y convivir. No te olvides de que todo debe incluir un toque de amor, algún detalle.

• Ingredientes:
• 1 taza de rompope
• 1 taza de crema
• 3 huevos
• 150gr de azúcar

Deberá ir agregando los ingredientes y empezar a batir  hasta que ya no haya ingredientes  y vierta la mezcla en moldes individuales de aluminio. Hornea a temperatura media en baño María durante 45 minutos. Deje enfriar por 15 minutos y después decore y al final decorar al gusto.

Buñuelos

Pueden ser un aperitivo después de comer los Buñuelos.

Ingredientes:

• 15 cascaras de tomate verde
• 2 huevos
• 4 tazas de harina
• 2 cucharadas soperas de anís
• Aceite para freír
• Papel estraza

Hierva en una taza de agua las cascaras de tomate y el anís. Retire del fuego, enfrié y cuele. Cierne la harina y forme una fuente; ponga en el centro en el azúcar, el huevo y la manteca.

Mezcle todo y agregue poco a poco el agua donde hirvió las cascaras de tomate y anís. Amase bien y golpe un poco la masa hasta que se le formen burbujas del aire por dentro. Cubra la masa con una servilleta o trapo y dejarla reposar 2 horas.

Enharine el rodillo y la mesa. Con la mano forme bolitas de masa. Ea tirela un poco con el rodillo. Termine de formar el buñuelo sobre una superficie esférica. Fría los buñuelos en aceite caliente hasta que se doren. Sáquelos y escurra en papel estraza.  Sirva bañados con miel y piloncillo.

Bavaresa de naranja

(aproximado 6 porciones)
Es un buen postre para preparar y compartir con tu familia Bavaresana de naranja

Ingredientes:

• 1 cucharada de grenetina sin sabor
• ¼ de taza de agua fría
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ¾ de taza de azúcar
• ¾ de taza de crema de batir

Disuelva  la grenetina en agua; dejarla hidratar 20 minutos. Caliente la grenetina hasta que se disuelva, agregue el jugo de naranja, limón y el azúcar hasta que hierva. Retire del fuego y refrigere hasta que empiece a cuajar. Bata la crema junto con la gelatina, refrigere por completo hasta que cuaje. Desmolde de la gelatina, antes de servir adorne con gajos de naranja y una hojita de menta