Buñuelos

Para preparar unos deliciosos buñuelos para disfrutar en estos días solo necesitas.

• 1 kg de harina
• 1/2 taza de manteca de cerdo
• 1 barrita de mantequilla
• anís
• piloncillo
• aceite
• 5 huevos

Empiezas por hervir un sobrecito de anís con un piloncillo, agua y deja que espese se cuela y se agrega a la harina, los huevos, la mantequilla, la manteca y se revuelve fuertemente hasta que quede la mezcla bien suave se deja reposar unas horas y se empiezan hacer bolitas y con ayuda de harina se extienden después se fríen y listo dejas enfriar y disfrutas con un poco de la miel de piloncillo.

Buñuelos deliciosos

Ingredientes para los buñuelos:

• 3 kg de harina
• 6 huevos
• 1 cucharada de agua salada
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 taza de aceite

Para la miel:

• 2 tazas de agua
• Piloncillo al gusto
• 1 raja de canela
 

Manera de preparar:

Amasa la harina con los huevos, el agua y el polvo para hornear, forma pequeñas bolitas y extiende con un rodillo. Deja secar las tortillas por 15 minutos. Fríe en aceite hasta que doren y deja escurri en toallas de papel.

Prepara la miel, hirviendo el agua con piloncillo y la rajita de canela hasta que tenga la consistencia necesaria. Sirve los buñuelos bañados con miel al gusto y disfruta su olor y sabor.

Buñuelos

Prepara estos deliciosos buñuelos en esta temporada solo necesitas.

• 125 gramos de harina
• 5 huevos
• 1 taza de leche
• 50 gramos de manteca
• anis
• aceite

Disuelve la harina en la leche y agrega la manteca, poner al fuego hasta que se forme una pasta, retira y deja enfriar, una vez fría añade los huevos y el anís batiendo ligeramente amasando hasta que se incorporen perfectamente, con esta masa haz los buñuelos y fríelos en aceite, sirve recubriendo con miel que puede ser piloncillo o miel de abeja.

Buñuelos

Pueden ser un aperitivo después de comer los Buñuelos.

Ingredientes:

• 15 cascaras de tomate verde
• 2 huevos
• 4 tazas de harina
• 2 cucharadas soperas de anís
• Aceite para freír
• Papel estraza

Hierva en una taza de agua las cascaras de tomate y el anís. Retire del fuego, enfrié y cuele. Cierne la harina y forme una fuente; ponga en el centro en el azúcar, el huevo y la manteca.

Mezcle todo y agregue poco a poco el agua donde hirvió las cascaras de tomate y anís. Amase bien y golpe un poco la masa hasta que se le formen burbujas del aire por dentro. Cubra la masa con una servilleta o trapo y dejarla reposar 2 horas.

Enharine el rodillo y la mesa. Con la mano forme bolitas de masa. Ea tirela un poco con el rodillo. Termine de formar el buñuelo sobre una superficie esférica. Fría los buñuelos en aceite caliente hasta que se doren. Sáquelos y escurra en papel estraza.  Sirva bañados con miel y piloncillo.