Crema de calabaza

Ingredientes para realizar una crema de calabaza para 6 personas

 

• 1 kilo de calabacitas
• 1 cebolla chica
• 1 litro de leche
• 2 jitomates medianos
• 2 bolillos
• Sal

Preparación:

Cocer las calabacitas en agua con sal, retírelas del fuego, escúrralas y muélalas en la licuadora con ½ litro de leche hasta que se forme una pasta.

Muela en la licuadora el jitomate con la cebolla y un poco de sal. En poco aceite fría el jitomate molido con la cebolla y cuando este, añada la pasta de calabacitas para que también sazone.

Añada mas leche según la desee de espesa y deje hervir aproximadamente 3 minutos más. Y sírvala con trocitos de pan fritos en aceite.Y decorala con algunos piñones o nueces.

Crema de calabacitas

Prepara una crema de calabacitas en un abrir y cerrar de ojos solo necesitas comprar los siguientes ingredientes.

• 1/2 kg de calabacitas
• 2 tazas de agua
• 4 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal al gusto
• galletas saladas

Modo de prepararse

Las calabacitas se hirven con sal por unos minutos, después se licua con el agua y se sofríe en una cacerola con mantequilla, se agrega lo que licuamos y se mueve constantemente, se incorpora la leche y que hierva otros 5 minutos no olviden salpimentar; estará su crema de calabacitas lita, acompaña de unas galletas saladas .