Crema de calabacitas

A la hora de la comida es importante el primer plato y ese podría ser una crema de chayotes rica y fácil de realizar, solo necesitas.

• 1 kg de chayotes
• 4 tazas de leche
• sal, cebolla, ajo, pimienta molida
• mantequilla

Preparación

Los chayotes se pelan y cortan para ponerse a hervir, ya que están suaves los licuamos con 2 tazas de agua sal, y se fríe en una cacerola con mantequilla, se agrega la leche y cuida de moverla porque se pega, rectificas de sal y pones una pizca de pimienta molida, dejas hervir otros minutos apagas y estará lista para la hora de la comida,  puedes acompañar de una pechuga empanizada y ensalada fresca; que rápido.

Crema de calabacitas

Prepara una crema de calabacitas en un abrir y cerrar de ojos solo necesitas comprar los siguientes ingredientes.

• 1/2 kg de calabacitas
• 2 tazas de agua
• 4 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal al gusto
• galletas saladas

Modo de prepararse

Las calabacitas se hirven con sal por unos minutos, después se licua con el agua y se sofríe en una cacerola con mantequilla, se agrega lo que licuamos y se mueve constantemente, se incorpora la leche y que hierva otros 5 minutos no olviden salpimentar; estará su crema de calabacitas lita, acompaña de unas galletas saladas .

 

Crema de coliflor

Prepara esta rica crema de coliflor para la comida en familia o cuando tengas visitas te hará quedar como una experta cocinera, los ingredientes son.

• 1 coliflor chica
• 5 papas cocidas y picadas en cuadros
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de leche
• sal al gusto
• pan frito en cuadritos 

Modo de hacerse

La coliflor se pone a cocer con un poco de sal, después se licua con las papas cocidas y 2 tazas de agua, en una cacerola derretimos la mantequilla agregamos lo licuado,incorporamos la leche y dejamos que hierva sin dejar de moverle, rectificamos de sal y estará lista para deleitar sus paladares, no olviden poner los trocitos de pan frito para acompañar la crema.

Crema de chicharos

La crema de chicharos es deliciosa la podemos hacer para acompañar de unas pechugas empanizadas o unas croquetas de atún, los ingredientes son.

• 1 kg de chicharos
• 1/2 de agua
• 2 tazas de leche
• mantequilla, sal
• trocitos de pan frito

Preparación

Los chicharos los ponemos a hervir con un poco de sal, luego lo licuamos con el agua y sal por 4 minutos, mientras tanto en una cacerola ponemos la mantequilla a derretir a fuego lento con un poco de cebolla picada, sin que se queme, ahí vamos a sofreír lo que licuamos y no dejamos de mover para que no se pegue la crema, añadimos la leche y dejamos hervir otros 4 minutos y apagamos, estará lista para servir a la hora de la comida, acompaña con los trocito de pan fritos.

Crema de zanahoria

Para que los chicos coman verduras les puedes preparar una sabrosa crema de zanahoria te llevara poco tiempo el prepararla, necesitas.

• 1/2 de zanahorias peladas
• 3 cucharaditas de mantequilla
• 1 1/2  de agua
• 2 tazas de leche
• sal, cebolla
• pan cortado en trocitos y frito

Modo de preparar.

En una cacerola vas a sofreír la cebolla con la mantequilla a fuego lento, mientras tanto licuas las zanahorias  ya cocidas con el agua y un poco de sal por tres minutos, lo agregas a la cacerola hay que mover frecuentemente para que no se pegue, añades la leche y dejas hervir, puedes acompañarla con un poco de crema, el pan frito y una jarra de agua de jamaica.