Mermelada de rosas

Ingredientes:
2 litros de agua
3/4 de kg de azúcar
25 o 30 rosas abiertas, los pétalos
1 limón, el jugo

Hierva el agua y el azúcar a fuego lento hasta que comience a espesar. Retire las partes blancas a los pétalos y añadalos, junto con el jugo de limón. Mantenga la cocción durante una hora sin dejar de mover. si espesa mucho antes de ese tiempo, agregue agua hirviente. Ya lista guarde en frascos estériles.

Helado de petalo de rosa

(1 litro)

Para un día caluroso tu podrás preparar un delicioso y saludable Helado de pétalo de rosa.

Ingredientes:

• 12 rosas de castilla orgánicas, los pétalos
• 1 litro de leche
• 1 cucharada de esencia de rosas
• Esencia de vainilla al gusto
• 250 grs de azúcar
• Hielo al gusto
• Sal de grano

 

Mezcle bien la leche, los pétalos de rosa, la esencia de vainilla, la esencia de rosas y azúcar hasta que se disuelvan completamente. Para congelar sirva la mezcla en un recipiente de acero inoxidable y coloque hielo alrededor de este, agregando sal de grano para que congele a buena temperatura. Mezcle y deje que se enfrié el helado.