Postre de chocolate

Si quieres prepararle a la familia un rico y delicioso postre para después de la comida, prepara un pudin de chocolate es rápido y facilisimo

• 2/3 de taza de azúcar
• 1/4 de cocoa
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 2 tazas de leche
• 33 g de chocolate semi amargo picado
• 1 cucharadita de vainilla

En una olla de fondo grueso, bate el azúcar, cocoa y fécula, vacía gradualmente la leche, colócala a fuego medio hasta que hierva y espese; retira del fuego, agrega el chocolate hasta que se derrita, vacía en cuatro moldes para flan, cúbrelos con plástico y refrigera hasta la hora de servir a la familia le encantara este rico postre.

Jericalla casera

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1L de leche
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de almendras

Preparación:

Precalienta el horno a 170°C, bate los huevos, una vez que esponjen, mezcla con la leche, el azúcar y la vainilla. Pica la mitad de las almendras y añade a la mezcla de leche.

Vierte en moldes individuales y espolvorea con el resto de las almendras y un poco de azúcar. Hornea a baño maría hasta que la jericalla se cuaje o dore levemente. Sirve a temperatura ambiente o fría.

 

Pastel con mangos

Que te parece preparar el día de hoy este rico pastel de vainilla acompañado de mangos, necesitas.

• 3 tazas de mangos en trozos
• 2 cucharads de jugo de limón
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharaditas de licor de naranja
• 1 paquete de pastel de vainilla
• 1/4 de taza de menta fresca picada

En la licuadora bate la mitad de los mangos, el jugo de limón, el azúcar y el licor hasta que se suavicen, reserva el resto de los mangos para decorar, prepara el pastel siguiendo las instrucciones del paquete y deja enfriar un poco, pártelo en dos de forma horizontal, distribuye la preparación de mango y limón coloca la otra porción del pastel encima decora con el resto de los mangos y las hojas de menta.

Crema de café y almendras

Ingredientes:

• 1 taza de yogur
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 1 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 clara
• 1/8 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de almendras picadas y tostadas
• 1/4 de taza de coco rallado

Mezcle los primeros cuatro ingredientes, bata para que esponje. Bata la clara a punto de turrón y agregue la sal, incorpore todo y adicione la mitad de las almendras y todo el coco. Acomode en platos individuales y adorne con el resto de las almendras. Refrigere hasta antes de servir.

Jalea de uva

Ingredientes:

• 1 litro de jugo de uva natural
• 1 kg de azúcar
• 1 cucharada de vainilla

Ponga a cocer a fuego lento el jugo con el azúcar durante 25 a 30 minutos removiendo con cuchara o palita de madera. Cuando la jalea este casi en su punto agregue la vainilla y siga moviéndole, apague cuando haya quedado perfectamente mezclado y en su punto. sierva fría.

Gelatina de ciruela

Ingredientes:

• 1/4 de litro de leche
• 1/2 cucharada de vainilla
• 4 yemas de huevo
• 1/4 de kg de azúcar
• 1 kg de ciruelas en trozos, sin semillas
• 1/2 vaso de agua tibia
• 1/2 litro de nata (opcional)

Preparación:

Hierva la leche con la vainilla, bata las yemas con el azúcar, agregue la leche y cueza en "baño maría". Añada las ciruelas. disuelva la gelatina en agua tibia y agregue, remueva perfectamente y deje enfriar. Añada la nata cuando la gelatina este fría, pero ates de que cuaje. Vierta en un uno o varios moldes.

Crepas de mascarpone y peras al oporto

Si no puedes conseguir peras puedes sustituirlas por manzanas verdes.

Ingredientes:

• 10 crepas
• 2 cucharaditas de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar
• ½ taza de queso mascarpone
• ¼  taza de crema
• ¼ taza de nuez molida
• 1 taza de oporto
• 2 peras
• 1 cucharadita de mantequilla

Modo de elaboración:

Mezcle la vainilla, el azúcar, el queso, la crema y las nueces para formar el relleno de las crepas

Coloque 2 cucharadas del relleno sobre el centro de cada crepa y ciérrelas formando paquetes de 4 lados

Aparte, coloque el oporto en un sartén a fuego medio y déjelo reducirse por 2 minutos. Luego, agregue las peras peladas y rebanadas y déjelas cocer. Cuando estén blanditas y ligeramente doradas, agregue la mantequilla, deje que se derrita y retírelas del fuego.

Para decorar su postre, colóquele las peras en un plato grande y encima las crepas, luego bañe todo con el resto del oporto.

Helado de petalo de rosa

(1 litro)

Para un día caluroso tu podrás preparar un delicioso y saludable Helado de pétalo de rosa.

Ingredientes:

• 12 rosas de castilla orgánicas, los pétalos
• 1 litro de leche
• 1 cucharada de esencia de rosas
• Esencia de vainilla al gusto
• 250 grs de azúcar
• Hielo al gusto
• Sal de grano

 

Mezcle bien la leche, los pétalos de rosa, la esencia de vainilla, la esencia de rosas y azúcar hasta que se disuelvan completamente. Para congelar sirva la mezcla en un recipiente de acero inoxidable y coloque hielo alrededor de este, agregando sal de grano para que congele a buena temperatura. Mezcle y deje que se enfrié el helado.