Salmón al ajo

Ingredientes:

• 1/4 de taza de agua
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de salsa de ajo
• 1 cucharada de jerez seco
• 2 cucharaditas de fécula de maíz
• 1 pizca de chile rojo molido
• 1 cucharada de aceite de canola
• 500g de salmón sin piel
• 6 tazas de brotes de soya
• 1 manojo de cebolletas rebanado

Preparación:

Bate el agua, el vinagre, la salsa, el jerez, la fécula y el chile en un recipiente chico hasta que se mezcle muy bien. Calienta en una sartén grande antiadherente el aceite y cocina el salmón removiendo con cuidado, por 2 minutos, incorpora los brotes y las cebolletas con la salsa de paso anterior y cocina removiendo hasta que los brotes estén bien cocidos y tiernos, de 2 a 3 minutos.

Vegetales orientales

Ingredientes:

1 cucharadita de aceite de conola

1 cucharadita de jengibre finamente picado

250g de brócoli

1 taza de jitomates cherry en cuertos

1 taza de vinagre de arroz

1 cucharadita de aceite de ajonjolí

Preparación:

Calienta un sartén grande a fuego alto hasta que al echar una gota de agua se vaporice de 1 a 2 segundos del contacto. Agrega el aceite y el jenjibre; cocina 10 segundos. Incorpora el brócoli y sofríe hasta que tengan un color verde brillante, de 1 a 2 minutos. Integra los jitomates y sofríe 15 segundos. Baña con el vinagre y cocina hasta que los vegetales estén tiernos, de 1 a 2 minutos. Baña con el aceite y sirve al momento.

Atún teriyaki

Puedes preparar el día de hoy en la comida un atún teriyaki, sera un platillo fácil, rápido y le encantara a toda la familia.

• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 4 filetes de atún medianos
• 1 cucharada de aceite 

En un recipiente plano mezcla la salsa de soya, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre; añade los filetes y tapa deja marinar dándole vueltas en el refrigerador, al menos 30 minutos, precalienta la parrilla a fuego medio; retira los filetes de la marinada, barniza por ambos lados el atún con el aceite y cocina de 3 a 6 minutos por lado hasta que tenga el termino deseado.