Vegetales orientales

Ingredientes:

1 cucharadita de aceite de conola

1 cucharadita de jengibre finamente picado

250g de brócoli

1 taza de jitomates cherry en cuertos

1 taza de vinagre de arroz

1 cucharadita de aceite de ajonjolí

Preparación:

Calienta un sartén grande a fuego alto hasta que al echar una gota de agua se vaporice de 1 a 2 segundos del contacto. Agrega el aceite y el jenjibre; cocina 10 segundos. Incorpora el brócoli y sofríe hasta que tengan un color verde brillante, de 1 a 2 minutos. Integra los jitomates y sofríe 15 segundos. Baña con el vinagre y cocina hasta que los vegetales estén tiernos, de 1 a 2 minutos. Baña con el aceite y sirve al momento.