Panque con chispas de chocolate

Que rico y delicioso un panque con chispas de chocolate, solo necesitaras:

• 1 1/2 de harina
• 1/2 taza de harina integral
• 1/3 de taza de azúcar mascabado
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 3/4 de cucharaditas de bicarbonato
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de miel de maple
• 1/2 taza de puré de manzana
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1/3 de tazas de nueces
• 1/3 de taza de chispas de chocolate
• 4 claras de huevo
• 1 cucharadita de sal

Precalienta el horno a 180 grados centígrados, engrasa el molde rectangular, en un tazón grande mezcla las harinas,azúcar mascabado, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. 

En otro tazón mezcla la leche, la miel, las claras y la vainilla, vacía la mezcla de la harina y vuelve a mezclar, agrega las nueces y las chispas.

Vacía sobre el molde, hornea por 45 a 50 minutos hasta que le insertes un palillo y salga limpio, deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.