Chiles anchos rellenos

Prepara estos deliciosos chiles anchos rellenos, son rápidos y faciles de preparar solo necesitas.

• 6 chiles anchos grandes y limpios
• 200 gramos de champiñones picados
• 1/2 pechuga desmenuzada 
• 1/4 de barrita de mantequilla
• 1/4 de consomé
• sal al gusto

Desvena los chiles y fríelos en un poco de aceite, pero no permitas que se doren porque se amargan, en el mismo sartén derrite la mantequilla y fríe los champiñones hasta que estén cocidos sazona con el consomé, agrega el pollo revuelve y sazona con sal, rellena los chiles con este guiso de champiñones y pollo sirve acompañado de crema y queso.