Buñuelos deliciosos

Ingredientes para los buñuelos:

• 3 kg de harina
• 6 huevos
• 1 cucharada de agua salada
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 taza de aceite

Para la miel:

• 2 tazas de agua
• Piloncillo al gusto
• 1 raja de canela
 

Manera de preparar:

Amasa la harina con los huevos, el agua y el polvo para hornear, forma pequeñas bolitas y extiende con un rodillo. Deja secar las tortillas por 15 minutos. Fríe en aceite hasta que doren y deja escurri en toallas de papel.

Prepara la miel, hirviendo el agua con piloncillo y la rajita de canela hasta que tenga la consistencia necesaria. Sirve los buñuelos bañados con miel al gusto y disfruta su olor y sabor.

Galletas de zanahoria

Ingredientes:

• 2/3 de taza de harina de trigo entero
• 2/3 de taza de harina blanca
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cuchardita de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
• 3/4 de taza de puré de zanahoria
• 1/3 de taza de sustituto de azúcar granulado
• 2 huevos grandes
• 1/4 de taza de aceite de canola
• 1 taza de pasas

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Rocía con aceite tres charolas para hornear. Bate la harina, el polvo, el bicarbonato, la sal, la canela, el jengibre y la nuez en un recipiente grande. 

Mezcla el puré el sustituto, los huevos, el aceite y las pasas en otro recipiente hasta que estén bien incorporados. Agrega ambas mezclar hasta que se hayan integrado perfectamente. Vierte 36 cucharas en las charolas que preparaste dejando un espacio de al menos 5 cm entre cada una. Hornea hasta que doren ligeramente en la superficie, de 10 a 12 minutos. Deja enfriar en rejillas.

Mantecadas

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 1/2 barrita de mantequilla
• 175 g de azúcar
• 6 huevos
• 50 g de pasitas
• 2 cucharadas de polvo para hornear

Bata la mantequilla hasta hacerla cremosa, añada el azúcar y los huevos, uno a uno, incorporando bien. Aparte cierna la harina con el royal. Incorpore todo y añada las pasitas. Vacíe en moldes enharinados y hornee a calor moderado por 20 minutos.

Budín de limón

Ingredientes:

• 2 tazas de pan rallado
• 1/2 litro de leche
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 limones el jugo
• 2 cucharaditas de azúcar 

Mezcle la leche y el pan, añada las yemas, el azúcar cernida con el polvo de hornear y la mitad del jugo. coloque en un molde engrasado y enharinado y hornee a 180°C durante 30 minutos. Bata las claras a punto de turrón, revuélvalas con las de dos cucharadas de azúcar y el jugo de limón restante. Cubra el budín ya cocido y hornee durante 15 minutos para que dore.

Banderillas

Prepara unas ricas banderillas solo necesitas estos ingredientes, son sencillas y fáciles de preparar.

• salchichas
• harina de trigo
• polvo para hornear
• 1 huevo
• agua

En un tazón revuelve la harina, el huevo, agua y el polvo para hornear después pasa una a una las salchichas y fríelas en suficiente aceite después coloca en un papel absorbente, acompaña de salsa maggi, salsa catsup, salsa picante y una rica ensalada.

Tarta de zarzamora

Quieres preparar un rico postre para la familia puedes hacerles el día de hoy una Tarta de zarzamora es deliciosa.

• 3/4 de harina
• 1/4 de cucharita de polvo para hornear
• 1 barrita de mantequilla
• 5 cucharadas de azúcar glass
• 1 yema
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3/4 de taza de nuez molida
• 1 taza de mermelada de zarzamora
• 1 taza de crema batida fría para decorar

En un tazón cierne la harina y el polvo para hornear, bate la mantequilla con el azúcar cuando acreme añade la yema y la vainilla, sigue batiendo hasta que tenga una consistencia ligera y esponjosa, agrega la harina poco a poco, luego las nueces hasta lograr una masa de consistencia uniforme; forra un molde para tarta desmontable presiona la masa hasta lograr compactarla y dejarla con un centímetro de grosor y distribuye la mermelada, hornea por 20 0 25 minutos a 180 grados retira y deja enfriar, bate la crema y cuando esponje decora la tarta acompaña de un delicioso vaso de leche fría.

Rollo de espinacas

Prepara esta receta deliciosa rollo de espinacas, la familia le encantara disfrutar este platillo, solo necesitas los siguientes ingredientes.

• 1 kg de espinacas
• 300 gramos de queso manchego
• 1/2 barrita de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 pizca de nuez moscada
• sal y pimienta al gusto

Para la pasta

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de crema
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• leche helada
• 1 huevo batido
• 1 cucharada de ajonjolí

Lava, desinfecta las espinacas, picalas finamente y ponlas en un tazón, añade el queso rallado, la mantequilla, los huevos.la nuez moscada, sal y pimienta, revuelve y reserva.

Para hacer la pasta mezcla la harina con la crema el aceite el polvo para hornear, amasa hasta obtener una pasta elástica que no se pegue en las manos, enharina una superficie limpia y extiende la pasta para formar un  rectángulo de 20 cm por 40 cm, encima distribuye la preparación de espinacas y enrrolla la pasta apretadamente, barniza el rollo con el huevo espolvorea el ajonjolí y acomodalo en una charola para meter al horno, hornea durante 30 minutos a 180 grados hasta que la superficie de la masa comience a dorar, retira del horno, deja enfriar, corta las porciones y sirve, también puedes sustituir la masa por pasta hojaldre.