Postre de chocolate

Si quieres prepararle a la familia un rico y delicioso postre para después de la comida, prepara un pudin de chocolate es rápido y facilisimo

• 2/3 de taza de azúcar
• 1/4 de cocoa
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 2 tazas de leche
• 33 g de chocolate semi amargo picado
• 1 cucharadita de vainilla

En una olla de fondo grueso, bate el azúcar, cocoa y fécula, vacía gradualmente la leche, colócala a fuego medio hasta que hierva y espese; retira del fuego, agrega el chocolate hasta que se derrita, vacía en cuatro moldes para flan, cúbrelos con plástico y refrigera hasta la hora de servir a la familia le encantara este rico postre.

Trufas de chocolate

(20 piezas)

Estas quedan perfectas en cualquier ocasión y lo que necesitas para hacer las Trufas de chocolate es:

Ingredientes:

• 50 g de mantequilla
• 400 g de crema para batir
• 550 de chocolate amargo
• 50 ml de licor de naranja
• 100 g de nueces tostadas
• Cocoa al gusto
• Azucar glass
• Capacillos rojos para servir

Pique el chocolate de manera que quede muy fino. Caliente la crema con la mantequilla y retire del fuego cuando suelte el hervor. Agregue el chocolate y el brandy y deja reposar 5 minutos. Mezcle y enfrié. Refrigere tapado por lo menos 30 minutos.

Haz las trufas y conserva en el refrigerados hasta la hora de servir. Y deberás pasar las trufas por cocoa, azúcar glass o nueces picadas.

Merengues de chocolate

Para terminar nuestro delicioso platillo fuerte nada mejor que con un postre delicioso merengues de chocolate, necesitas.

• 3 claras de huevo
• 1/4 de cucharadita de crémor tártaro
• 3/4 de taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de vainilla
• 4 cucharadas de cocoa sin endulzar

Precaliente el horno a 100 grados, en un recipiente grande con ayuda de una batidora eléctrica, bate las claras a punto de turrón hasta que esponje, añade el crémor tártaro cucharada por cucharada, bate hasta que tengas una mezcla brillosa, incorpora la vainilla, y baja la velocidad de la batidora integra la cocoa poco a poco, coloca la preparación en una duya y distribuye en pequeñas porciones en una charola forrada con papel encerado, dejando una separación de cinco centímetros entre cada porción; hornea por dos horas apaga el horno y deja adentro los merengues, por dos horas mas hasta que estén completamente secos.