Pescado al horno

Puedes combinar el pescado al horno con una deliciosa ensalada de atu

Ingredientes:

• 2 cucharas de harina
• Sal y pimienta
• 4 filetes de pescado blanco
• 1 clara
• Pan molido, necesario
• ½ taza de queso parmesano
• Hierbas de olor, al gusto
• Aceite en aerosol

Modo de preparación:

Mezcle la harina con sal y pimienta al gusto.

Enharina el pescado con esta preparación y barnízalo con la clara.

Combina el pan molido con el queso parmesano y las hierbas de olor. Cubre el pescado por ambos lados.

Coloca los filetes sobre una rejilla para horno y rocíalos con aceite en aerosol. Hornéalos a 180°C durante 15 minutos, voltéalos y continua hasta que doren.

Tallarines con salsa de aceitunas y albahaca

Procure picar todos los ingredientes finamente., esto le dará más cuerpo a la salsa.

Ingredientes:

• 200 gramos de tocino en trozo cortado en tiritas
• 130 gramos de aceitunas negras sin hueso
• 500 gramos de tallarines
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 3 ramitas de albahaca finamente picada
• 1 cucharadita de maizena
• 2/3 de taza de consomé de pollo
• 130 gramos de queso parmesano rallado fresco
• Pimienta recién molida y sal al gusto

Procedimiento:

Ponga a conocer la pasta en agua hirviendo con sal por el tiempo que indique el empaque hasta que quede al dente.

Mientras tanto, para preparar la salsa, caliente el aceite y sofría la cebolla hasta que este transparente, agregue el tocino y dórelo. Luego, agregue el ajo, las aceitunas y albahaca.

En un recipiente, disuelva la maizena en el consomé de pollo, agréguela a la salsa y déjela que hierva por 2 minutos. Incorpore ¾ partes de queso parmesano y sazone con sal y pimienta al gusto.

Escurra la pasta y mézclela con la salsa

Verduras asadas

Que te parece esta deliciosa receta unas verduras asadas son nutritivas y exquisitas.
4 porciones

Ingredientes:

2 chiles poblanos asados y sin piel

2 champiñones partidos en dos

1 jitomate bola rebanado

Aceite de oliva

3 dientes de ajo

Sal y pimienta

100 g de queso panela en rebanadas

50 g de cilantro desinfectado

50 g de queso parmesano rallado

50 g de pistaches

Procediemiento:

1. Marina los chiles, hongos y el jitomate en un poco de aceite de olvida, un diente de ajo machacado, sal y pimienta

2. Asa las verduras en una parrilla junto con el queso panela.

3. En el procesador de alimentos o en la licuadora, coloca el cilantro, queso parmesano rallado, los pistaches, sal, pimienta, y el resto de ajo.

4. Procesa o licua mientras agregas media taza de aceite de oliva, en forma de hilo.

5. Coloca las verduras sobre otra formando una torre y baña el plato con el resto de pistache y cilantro

Papas cremosas con champiñones

Nada mas delicioso que unas ricas papas cremosas con champiñones una receta rapida y facil solo necesitaras.

• 1 taza de champiñones rebanados
• 1/2 cebolla, rebanada finamente
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• sal y pimienta
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 3 papas cocidas peladas y rebanadas

En un sartén calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que este transparente, agrega los champiñones, sigue cocinando, agrega el harina y cocina un poco hasta que este doradita.

Ve agregando poco a poco la leche hasta formar una salsa espesa, salpimenta al gusto, agrega la mitad del queso a la salsa.

Engrasa un refractario con un poco de mantequilla, acomoda las papas, baña con la salsa de champiñones, luego otra de papas y encima el resto de la salsa, espolvorea el queso y hornea a 180 grados por 10 minutos o hasta que el queso se derrita.