Pastel de miel

Deberás preparar para un día muy especial junto a tu familia un rico Pastel de miel.

Ingredientes:

• 1 barra de margarina
• 8 cucharadas soperas de miel
• 1 cucharada cafetera de esencia de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina integral
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas cafeteras de polvo para hornear
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada sopera de nueces picadas
• 1 pizca de sal

Caliente el horno a fuego lento, derrita la margarina junto con 6 cucharadas de miel. Aparte de fuego. Añada la leche y esencia de vainilla y mezcle. Bata las claras a punto de turrón; cierna la harina, la sal y el polvo de hornear, agréguelo a la mezcla; vacié en un molde engrasado y enharinado.

Hornee durante unos 30 minutos, o hasta que pueda introducir y sacar seco un palillo. Desmolde, rocié el pastel con el resto de la miel y espolvoree con nueces picadas.