Crema de calabacitas

A la hora de la comida es importante el primer plato y ese podría ser una crema de chayotes rica y fácil de realizar, solo necesitas.

• 1 kg de chayotes
• 4 tazas de leche
• sal, cebolla, ajo, pimienta molida
• mantequilla

Preparación

Los chayotes se pelan y cortan para ponerse a hervir, ya que están suaves los licuamos con 2 tazas de agua sal, y se fríe en una cacerola con mantequilla, se agrega la leche y cuida de moverla porque se pega, rectificas de sal y pones una pizca de pimienta molida, dejas hervir otros minutos apagas y estará lista para la hora de la comida,  puedes acompañar de una pechuga empanizada y ensalada fresca; que rápido.