Arroz al pimiento

A toda la familia les encanta la hora de comer por que les preparas deliciosos platillos, prepara para la cómoda un rico arroz al pimiento

• 2 tazas de arroz
• 1 pimiento amarillo
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 litro de caldo
• 250 gramos de chicharos
• 2 zanahorias cortadas en cúbitos
• 200 gramos de ejotes partidos en trozos
• 1 cucharada de consomé
• sal, pimienta y aceite

Remoja el arroz 30  minutos en agua caliente y escúrrelo, asa el pimiento retira las semillas y licualo con el ajo, la cebolla, sal y dos tazas de caldo, en una cacerola calienta aceite suficiente y fríe el arroz sin dejar de mover hasta que esté dorado, vierte el licuado del pimiento, agrega los chicharos, las zanahorias, los ejotes, el consomé y el caldo restante cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el liquido se haya evaporado.

Arroz con chilacas

Prepara un delicioso arroz con chilacas justo para acompañar cualquier platillo que prepares es fácil y económico.

• 2 tazas de arroz
• 4 chiles chilacas
• 1 litro de caldo
• 250 gramos de elotes cocidos
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 cucharada de consomé
• sal y aceite

Remoja el arroz por 30 minutos en agua caliente, escúrrelo, mientras tanto asa las chilacas pelalas, retirales las semillas y partelas en rajas, acitrona el ajo y la cebolla en una cacerola con aceite y fríe el arroz hasta que dore, vierte el caldo sazona con el consomé, agrega los granos de elote y las rajas de chilacas cocina a fuego medio hasta que se evapore el agua, apaga la estufa y cubre tu cacerola con una bolsa de plástico limpia para que se termine de cocer con el vapor que se genere, ya no le muevas porque se puede batir.

Mojarras al mojo de ajo

Si no has pensado que hacer de comer el día de hoy te sugerimos unas mojarras al mojo de ajo, los ingredientes que necesitas son.

• 5 mojarras medianas
• 1 cabeza de ajo
• 1 cebolla
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de jugo de limón
• sal, pimienta molida
• aceite 

Modo de preparación

Se lavan las mojarras y se colocan en un recipiente hondo, el jugo de los limones se licua con los ajos pelados, la cebolla, 1/2 taza de agua, y sal; embarras las mojarras con este preparado y dejas reposar por 30 minutos, antes de freírlas debes pasa por harina y luego directo al sartén con suficiente aceite, acompaña de ensalada de lechugas, una salsa roja bien picosa sería en condimento perfecto