Arroz al pimiento

A toda la familia les encanta la hora de comer por que les preparas deliciosos platillos, prepara para la cómoda un rico arroz al pimiento

• 2 tazas de arroz
• 1 pimiento amarillo
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 litro de caldo
• 250 gramos de chicharos
• 2 zanahorias cortadas en cúbitos
• 200 gramos de ejotes partidos en trozos
• 1 cucharada de consomé
• sal, pimienta y aceite

Remoja el arroz 30  minutos en agua caliente y escúrrelo, asa el pimiento retira las semillas y licualo con el ajo, la cebolla, sal y dos tazas de caldo, en una cacerola calienta aceite suficiente y fríe el arroz sin dejar de mover hasta que esté dorado, vierte el licuado del pimiento, agrega los chicharos, las zanahorias, los ejotes, el consomé y el caldo restante cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el liquido se haya evaporado.

Arroz con chilacas

Prepara un delicioso arroz con chilacas justo para acompañar cualquier platillo que prepares es fácil y económico.

• 2 tazas de arroz
• 4 chiles chilacas
• 1 litro de caldo
• 250 gramos de elotes cocidos
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 cucharada de consomé
• sal y aceite

Remoja el arroz por 30 minutos en agua caliente, escúrrelo, mientras tanto asa las chilacas pelalas, retirales las semillas y partelas en rajas, acitrona el ajo y la cebolla en una cacerola con aceite y fríe el arroz hasta que dore, vierte el caldo sazona con el consomé, agrega los granos de elote y las rajas de chilacas cocina a fuego medio hasta que se evapore el agua, apaga la estufa y cubre tu cacerola con una bolsa de plástico limpia para que se termine de cocer con el vapor que se genere, ya no le muevas porque se puede batir.

Arroz a la jardinera

Para preparar arroz a la jardinera necesitas los siguientes ingredientes, es un platillo completo y con mucha fibra que beneficiara a toda la familia.

• 3 tazas de arroz
• 4 tazas agua hirviendo
• 5 zanahorias picadas en cuadritos
• 1/2 kg de chicharos
• 1/2 cebolla picada
• 1 pimiento morrón picado
• 2 elotes tiernos desgranados
• 50 gramos de tocino
• 3 ramas de perejil picados
• sal

El arroz lo vas a remojar en agua caliente lo cuelas y empiezas a freír junto con el tocino para que le de sabor, en una cacerola agregas las cebolla picada, los chicharos, zanahorias, los granos de elote, el pimiento morrón y tapas para que se frías todos los ingredientes, agregas las 4 tazas de agua y tapas nuevamente dejas hervir a fuego medio por espacio de 25 minutos