Calabacitas con salchichas

Una comida que te encantara son estas deliciosas calabacitas con salchichas que es un platillo fresco y fácil de preparar.

• 1 kg de calabacitas cortadas en cuadros
• granos de elote desgranados
• 1/2 kg de salchichas en rodajas
• aceite
• sal
• 5 jitomates picados en cuadros

Empieza por freír los granos de elote y las salchichas después agregas las calabacitas y los jitomates picados dejas hervir y si lo requiere agrega un poco de agua para que se suavicen las calabacitas rectificas de sal y dejas hervir otros segundos después sirves con una ricas tortillas calientes y listo.

Calabazas con elotes

Que te parece disfrutar de estas deliciosas calabazas con elotes te encantara su sabor.

• 1 kg de calabazas picadas
• 2 elotes desgranados
• 5 jitomates asados 
• sal
• aceite

En una cacerola coloca el aceite después agrega los granos de elote que se frían, luego las calabazas deja freír, al final agrega los jitomates picados finamente para darle un  toque delicioso coloca unas ramas de papalo delgado sabe exquisito este platillo.

Rosca con granos de elote

Un rico postre que a toda la familia le encantara es una rosca de elote

12 porciones.

Ingredientes:
500 g de granos de elote
1 lata de leche condensada
3 huevos
125 g de mantequilla fundida

Procedimiento: 
1. Licua los granos de elote con la leche condensada y los huevos.
2. Vierte la mezcla en un tazon, agrega la mantequilla y bate con batidora velocidad baja, hasta integrar todos los ingredientes, aproximadamente 5 minutos.
3. Precaliente el horno a 180 °C. Barniza ligeramente con mantequilla un molde para rosca y vierte la mezcla de elote, hasta tres cuartas partes de la capacidad del molde.
4. Hornea durante 40 minutos o hasta que el panqué este firme.
5. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla, desmolda y sirve

Panqués de Elote

Un delicioso postre muy fácil de hacer y con el que podrás consentir a toda tu familia es con un Rico Panque de Elote

Ingredientes

• 1 ½ taza de granos de elote
• 2 latas de leche condensada
• 10 huevos
• 250 gramos de mantequilla derretida a temperatura ambiente

Procedimiento:

Licua los granos de elote. Añade la leche condensada y los huevos; vuelve a licuar hasta que se integren bien

Agrega la mantequilla derretida y licua nuevamente hasta que queden mezclados perfectamente

Engrasa los moldes que usaras con un poco de mantequilla. Rellénalos con la mezcla de elote, cuidado de no llegar al borde.

Hornea a 170° C durante 45 minutos. O hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio

Arroz con chilacas

Prepara un delicioso arroz con chilacas justo para acompañar cualquier platillo que prepares es fácil y económico.

• 2 tazas de arroz
• 4 chiles chilacas
• 1 litro de caldo
• 250 gramos de elotes cocidos
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 cucharada de consomé
• sal y aceite

Remoja el arroz por 30 minutos en agua caliente, escúrrelo, mientras tanto asa las chilacas pelalas, retirales las semillas y partelas en rajas, acitrona el ajo y la cebolla en una cacerola con aceite y fríe el arroz hasta que dore, vierte el caldo sazona con el consomé, agrega los granos de elote y las rajas de chilacas cocina a fuego medio hasta que se evapore el agua, apaga la estufa y cubre tu cacerola con una bolsa de plástico limpia para que se termine de cocer con el vapor que se genere, ya no le muevas porque se puede batir.