Tostadas de ceviche

Este exquisito ceviche colimense para deleitar a su familia hoy

Ingredientes:

• 250 g de carne de pez vela
• 5 limones
• 1 cebolla mediana
• 3 cucharadas de cilantro picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 aguacates
• 2 pizcas de orégano
• 3 jitomates
• 5 chiles verdes finamente picados
• 4 aceitunas grandes
• Sal
• Tostadas

Procedimiento:

Desmenuce la carne de pescado, recubra con el jugo de los limones y deje reposar durante varia horas hasta que el pescado esté cocido.

Corte finamente todas las verduras, a excepción de las aceitunas y mezcle con el aceite, la sal y el orégano.

Agregue al pescado y revuelva perfectamente. Sirva en tostadas y adorne con las aceitunas al gusto.

Tabule al perejil

Ingredientes:

1 taza de agua

1/2 taza de cuscús

1/4 de taza de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1/2 cucharadita de ajo finamente picado

1/4 de cucharadita de sal

Pimienta recién molida al gusto

2 tazas de perejil fresco finamente picado

1/4 de taza de menta fresca finamente picada

2 jitomates finamente picados

1 pepino pelado, sin semilla y finamente picado

4 cebolletas finamente picadas

Preparación:

Mezcla el agua y el cuscús en una cacerola chica, lleva a hervor y retira del fuego. Tapa y deja reposar hasta que el agua se absorba y el cuscús este tierno; cerca de 25 minutos o siguiendo las instrucciones del empaque. Vierte en un recipiente grande y deja enfriar 15 minutos.

Combina el jugo, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta en un recipiente chico. Incorpora el perejil, la menta, los jitomates, el pepino y las cebolletas o, baña con el aderezo. Revuelve muy bien y sirve a temperatura ambiente o refrigera al menos 1 hora.

Jugo para prevenir ácido úrico

Si eres de las personas que tienes alto el ácido úrico y buscas otras alternativas como los jugos te encantara este necesitas.

• 30 g de fresas
• 4 zanahorias
• 1/2 mango
• 1 limón
• 1/4 de pepino
• 1 rodaja de piña

 Se extrae el jugo de cada uno de los ingredientes es importante que lo hagas por separado, después ya los mezclas y debes tomar este jugo dos veces al día hasta que sientas que las molestias desaparecen, además es fresco y delicioso.