Pastel de carne

Ingredientes fácil y rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes

• 1 kg de carne molida de res o ternera
• 1 huevo
• 2/3 de taza de pan molido
• 1 1/4 de taza de salsa catsup
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 3 cucharadas de leche
• 1 1/2 cucharaditas de salsa inglesa
• 3/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta.

Preparaciones:

Mide 3/4 de taza de salsa cutsup y reserva; pon el resto junto con los demás ingredientes en un tazón y mezcla hasta integrarlos, vacía a un refractario a molde redondo de 20 cm de diámetro, presiona para compactar. Cubre con un papel encerado y cocina de 19 a 22 minutos a potencia media, retira el liquido de cocción ocasionalmente. Deja reposar durante 5 minutos, sin destapar y desmolda sobre un platón, calienta la salsa catsup que reservaste 1:30 minutos a potencia alta y untala sobre el pastel de carne, acompaña con ensalada verde.

Ceviche acapulqueño

Un delicioso ceviche acapulqueño para preparar este fin de semana

Ingredientes:

• 1 kilo de sierra
• 5 limones
• 5 jitomates
• 2 cebollas medianas
• 10 chiles serranos
• 1 manojo de cilantro
• 10 aceitunas
• 2 cucharadas de salsa cátsup
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Galletas saladas
• Limón en rodajas

Procedimiento:

Corte el pescado en cubitos, añada el jugo de los cinco limones y deje reposar por dos horas.

Aparte, corte finamente los vegetales, mezcle con el pescado y añada el aceite y la salsa cátsup.

De nuevo, deje en reposo unos minutos. Sirva con galletas y rodajas de limón.