Muffins de frutillas

Unos deliciosos muffins de frutillas para el regreso de la escuela de los niños sera un postre delicioso.

12 piezas.

Ingredientes:

3 tazas de harina

1 cucharada de polvo para hornear

3/4 de taza de azúcar morena

125 g de mantequilla fundida

2 huevos ligeramente batidos

1 taza de leche

1 taza de moras azules, zarzamoras y frambuesas.

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 200 °C. Forra un molde para panquecitos con capacillos.

2. En un tazon cierne la harina y polvo para hornear, añade el azúcar y has un huevo en el centro.

3.En otro tazon mezcla la mantequilla, los huevos y la leche, bate hasta integrar los ingredientes. Reserva.

4.Vierte la preparación anterior en el centro de la harina mezcla con un tenedor para integrar los ingrediente, procurando no batir en exceso para conservar grumos.

5. Incorpora las frutas y revuelve con cuidado

6. Vierte la mezcla en los capacillos, bajo la temperatura del horno a 180 °C y hornea durante media hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.