sábado, 3 de marzo de 2012

Panqué y cuadros de zanahoria

Un rico panqué en cuadros de zanahoria para deleitar el paladar de toda la familia.



12 porciones

Ingredientes:
1 taza de azúcar
3 huevos
1 taza de aceite de cárcamo o canola
1 naranja, la ralladura y el jugo
2 tazas de harina integral
3 cucharadas de polvo para hornear
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de café soluble
4 zanahorias peladas y finalmente ralladas
1 taza de nueces picadas



Procedimiento:
1. Precaliente el horno a 180 °C
2. Bate el azúcar con los huevos, el aceite, la ralladura y el jugo de naranja hasta obtener una masa esponjosa.
3. Cierne la harina, el polvo para hornear, la sal, canela y el café, revuelve y reserva.
4. Revuelve ambas mezclas y bate vigorosamente hasta integrar todos los ingredientes.
5. Añade la zanahoria y las nueces, revolviendo con cuidado.
6.Vierta la mezcla a un molde cuadrado, previamente engrasado y enharinado.
7. Hornea durante una hora o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio



0 comentarios:

Publicar un comentario