Sopa de cebolla

Sopa de cebolla para 6 personas

Ingredientes:

• 4 cebollas rebanadas muy delgaditas
• 3 cucharadas de aceite
• 1 ½ litro de caldo de pollo
• 1 taza de queso panela rayado
• 1 taza de pan rebanado y frito
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se calienta en una cacerola y ahí se acitrona la cebolla, ya que se transparente, se le agrega el caldo, se sazona con la sal y la pimienta y se deja hervir a fuego lento hasta que la cebolla este cocida.

En una sopera o platos individuales ponen los pedazos de pan frito, se cubren con el queso y ahí se vierte el caldo muy caliente.

Si desea,  se le puede añadir al momento de servir un huevo duro. Sírvase muy caliente.