martes, 30 de octubre de 2012

Dulce de calabaza

Prepara este delicioso dulce de calabaza solo necesitas.


  • 1/2 calabaza de castilla
  • 150 gramos de tecojotes
  • 1 pieza de piloncillo negro
  • 1 raja de canela grande


Pela y parte en trozos medianos la calabaza ponla en una cazuela, rodea de piloncillo con la raja de canela, lava los tecojotes y distribuye en la cazuela, no se debe añadir agua, tapa y deja cocinar a fuego lento de vez en cuando mueve ligeramente para  que no se pegue pero cuida de no desbaratar la calabaza, cuando este suave quita del fuego y sirve sola o acompañada de leche fría.

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