martes, 2 de octubre de 2012

Quelites a el vapor

Prepara estos ricos quelites a el vapor necesitas.


  • 1/2 kg de quelites
  • 1/2 kg de jitomates rojos
  • 2 cucharadss de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 chiles poblanos
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo


 
 

Se les quita las raíces a los quelites se lavan muy bien y se cuecen con poca agua y una pizca de bicarbonato y sal, se calienta la manteca y se fríe la cebolla y el ajo cuando empiezan a estar blandos se agregan las rajas de chile asados, pelados y desflemados y los jitomates picados, una vez frito todo se colocan los quelites, sal y pimienta se deja un rato hasta que sazonen y sirve con triángulos de pan frito.

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