Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 4 huevos separados
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de licor de naranja
• 4 onzas de chocolate semiamargo
• 1/4 taza de café bien fuerte
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 taza de crema batida

Preparación:

Disuelva a baño maría el chocolate y el café, bata las yemas con el azúcar. Agregue el chocolate y el licor de naranja a esta mezcla. Bata la crema y añadala al chocolate. 

Bata las claras a punto de nieve con una pizca de sal, e incorpore a la mezcla anterior. Vacielo en copas y métalo al refrigerador hasta que se vaya a servir.