Helado de crema de menta

Ingredientes:

• 1 paquete de gelatina de sabor limón
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 2 tazas de yogurt sin sabor
• 1/4 de taza de licor de crema de menta

Procedimiento:

Disuelva la gelatina con el agua hirviendo. Agréguele el azúcar y enfríe la mezcla. En un recipiente grande bata los huevos hasta que espesen. Vierta el yogurt batiéndo todo el tiempo. Agregue la crema de menta. Póngalo en el congelador durante una hora. Sáquelo y bátalo con la batidora a mediana velocidad. Añada la gelatina disuelta y métalo al congelador.