Pollo agridulce con cáscaras de naranja

Prepara este delicioso pollo agridulce con cáscaras de naranja, se chuparan los dedos todo la familia.

• 500 gramos de pollo sin hueso cortado en fajitas
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2 limones su jugo
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 naranja suprema
• la cáscara de una naranja cortada en tiritas
• 3 cucharadas de almendras fileteadas

En un recipiente hondo incorpora el jugo de naranja y de limón, la miel, la salsa de soya hasta obtener una pasta uniforme, baña con esta preparación las pechugas y deja marinar por espacio de 15 minutos, coloca el polo en una charola  y agrega le el jugo donde se marino junto con los gajos de la naranja suprema y las almendras fileteadas, tapa la charola con papel aluminio y deja hornear a 220 grados centígrados por 22 minutos, destapa la charola y hornea por 5 minutos mas así destapado, acomapaña de rodajas de pan sera un platillo exquisito.