martes, 6 de agosto de 2013

Gelatina de ciruela

Ingredientes:
  • 1/4 de litro de leche
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • 4 yemas de huevo
  • 1/4 de kg de azúcar
  • 1 kg de ciruelas en trozos, sin semillas
  • 1/2 vaso de agua tibia
  • 1/2 litro de nata (opcional)



Preparación:
Hierva la leche con la vainilla, bata las yemas con el azúcar, agregue la leche y cueza en "baño maría". Añada las ciruelas. disuelva la gelatina en agua tibia y agregue, remueva perfectamente y deje enfriar. Añada la nata cuando la gelatina este fría, pero ates de que cuaje. Vierta en un uno o varios moldes.


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