Tarugos de tamarindo con chile piquín

Ingredientes:

• 250g de tamarindo sin pelar
• Agua la necesaria
• 1/3 de taza de chile piquín

Manera de preparar:

Pela el tamarindo, lava y escurre para quitar el exceso de agua. Deshuesa el tamarindo y guarda las semillas. Muele la pulpa con agua en la licuadora.

Haz bolitas con la pulpa molida y acomoda en el centro de las semillas que guardaste. Orea las bolitas una hora, humedece con poca agua y revuelca en un plato extendido con chile piquín y ahora si a disfrutar estos dulces tan deliciosos acompañados de jugo de limón y un poco de chamoy.