Arroz blanco con chilacas

Esta comida es deliciosa prepararla te llevara pocos minutos y le encantara a toda la familia, un arroz con chilacas.

• 2 tazas de arroz
• 4 chiles chilacas
• 1 litro de caldo de pollo
• 250 gramos de elote cocidos
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 cucharada de consomé
• sal al gusto
• aceite vegetal

Remoja el arroz 30 minutos en agua caliente, escúrrelo muy bien, mientras tanto asa las chilacas en un comal y cuando se les comience a formar ampollas pélalas, retira las semillas y pártelas en rajas, acitrona el ajo y la cebolla en una cacerola con aceite y fríe el arroz hasta que se dore, vierte el caldo, sazona con el consomé agrega los granos de elote y las rajas de chilacas cocina a fuego medio hasta que se evapore el liquido, cubre el recipiente con una bolsa de plástico y así se terminara de cocer el arroz.

Arroz blanco

Prepara un delicioso arroz a la española, para toda la familia, solo necesitaras.

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla chica picada
• 1 pimiento morrón verde o rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de arroz precocido
• 2 tazas de jitomates
• 1 1/2 taza de caldo de pollo
• sal al gusto
• 2 hojas de laurel

Calienta el aceite en una olla gruesa con tapa, añade la cebolla y el pimiento, cocina hasta que la cebolla este transparente, agrega el ajo y el arroz fríe un minuto, añade el jitomate con todo y el jugo que suelte, y al final el caldo de pollo, la sal y las hojas de laurel.

Deja hervir a fuego bajo y cocina hasta que se haya evaporado el liquido y el arroz este suave, si es necesario añade un poco mas de caldo, retira las hojas de laurel y estará listo para servir.

Delicioso pollo almendrado

Prepara este día para la comida un rico y delicioso pollo con almendras, es rápido y fácil esta receta.

• 8 piezas de pollo
• 7 jitomates
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de almendras peladas
• 1 cucharada de consomé
• nuez moscada
• aceite vegetal o de oliva

Sazona el pollo con la nuez moscada, sal y pimienta y fríelas en una cacerola con aceite para sellarlas, coloca una tapa y cocina a fuego medio hasta que el pollo este cocido y no olvides mover para que no se pegue, licua los jitomates con el ajo y las almendras cuela sobre el pollo y sazona con el consomé agrega una taza de agua cuando la salsa espese rectifica la sazón y estará listo para llevarla a la mesa, acompaña con un arroz blanco.

Arroz blanco

Prepara un delicioso arroz a la española, para toda la familia, solo necesitaras.

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla chica picada
• 1 pimiento morrón verde o rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de arroz precocido
• 2 tazas de jitomates
• 1 1/2 taza de caldo de pollo
• sal al gusto
• 2 hojas de laurel

Calienta el aceite en una olla gruesa con tapa, añade la cebolla y el pimiento, cocina hasta que la cebolla este transparente, agrega el ajo y el arroz fríe un minuto, añade el jitomate con todo y el jugo que suelte, y al final el caldo de pollo, la sal y las hojas de laurel.

Deja hervir a fuego bajo y cocina hasta que se haya evaporado el liquido y el arroz este suave, si es necesario añade un poco mas de caldo, retira las hojas de laurel y estará listo para servir.

Arroz blanco

Para mejores resultados al cocinar el arroz, remójelo por 5 minutos en suficiente agua caliente, en seguida lávelo con agua fría y escúrralo perfectamente.

Ingredientes:

• ¼ de kilo de arroz
• 1 diente de ajo
• 1 pedazo de cebolla
• 1 taza de chicharos
• 2 ramitas de epazote
• ½ litro de agua caliente
• 1 cucharada sopera de consomé en polvo
• ½ taza de aceite
• Sal al gusto

Preparación:

Caliente el agua en una cacerola, agregue el arroz y dore. Cuando este transparente, agregue los chicharos y termine de dorar ligeramente a fuego lento.

Licue el ajo y la cebolla con un poco de agua, vierta esta mezcla colada al arroz, no sin antes quitar el exceso de aceite. 

Agregue el agua, el epazote, el consomé y sal al gusto. Deje cocer a fuego lento hasta que seque.

Carne de puerco en adobo

Necesitas comprar para preparar carne de puerco en adobo te quedara delicioso tu familia se chupara los dedos.

• 1 kg de costilla con falda de puerco
• 5 chiles anchos secos
• 5 chiles guajillos
• 1 pedazo de achiote
• 2 chiles pasilla
• 3 jitomates
• sal, cebolla

La carne se pone a cocer con agua, una poca de sal, una cebolla partida a la mitad ya que se consumió toda el agua se fríe con un poco de aceite, mientras tanto los jitomates, chiles, el achiote, ajos, cebolla se licua y se incorpora a la carne que ya esta frita, dejas que hierva por 20 minutos y listo, acompaña de una sopa fría o espagueti.

Pollo almendrado

Un platillo que te recomendamos hacer es pollo almendrado queda exquisito, y deleitaras el paladar de toda tu familia.

• Ingredientes
• 1 pollo entero

• 5 jitomates
• 1/4 de almendras
• 1 poro
• aceite, sal, clavos, pimienta molida

Modo de hacerse
El pollo se pone a hervir con ajo, cebolla y sal, ya que este cocido se cuela, porque el caldo lo vamos a ocupara para el almendrado; en el comal asamos los jitomates, el poro, 2 ajos y las almendras, se licua todo con ayuda del caldo de pollo y se sazona en una cacerola se rectifica de sal, al final agregamos el pollo que hierva otros minutos se apaga y estará listo para deleitarse el paladar.

Lo puedes acompañar de un sabroso arroz blanco que es perfecto para este platillo, buen provecho.