- Ingredientes
- 1 pollo entero
- 5 jitomates
- 1/4 de almendras
- 1 poro
- aceite, sal, clavos, pimienta molida
Modo de hacerse
El pollo se pone a hervir con ajo, cebolla y sal, ya que este cocido se cuela, porque el caldo lo vamos a ocupara para el almendrado; en el comal asamos los jitomates, el poro, 2 ajos y las almendras, se licua todo con ayuda del caldo de pollo y se sazona en una cacerola se rectifica de sal, al final agregamos el pollo que hierva otros minutos se apaga y estará listo para deleitarse el paladar.
Lo puedes acompañar de un sabroso arroz blanco que es perfecto para este platillo, buen provecho.
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