Pozole de patas de pollo

Un rico pozole con patas de pollo te encantara su sabor y a tu familia le encantara este platillo.

• 1 kg de maiz para pozole precocido
• 1 kg de patitas de pollo peladas
• lechuga
• rábanos
• chile seco de árbol
• cebolla
• limones
• tostadas
• crema
• queso
• sal

 Pon a hervir el maíz pozolero con las patitas de pollo una cebolla y sal hasta que estén bien abiertos los maíces y las patitas deshaciéndose, después acompaña de chile piquin que prepares asando los chiles de árbol y licua deja en un traste, rebana la lechuga, los rábanos, la cebolla corta los limones y deja tostadas, crema y queso en la mesa para acompañar el platillo.

Sopes colimenses

Unos ricos sopes colimenses te encantaran 

Ingredientes para preparr estos sopes colimenses

• 15 tortillas de maíz
• 250 gr de carne molida de res
• 150 gr de manteca
• 2 papas medianas picadas
• 1 zanahoria chica picada
• 1 cebolla en rodajas
• 2 dientes de ajo
• 7 jitomates
• ½ col finamente picada
• 1 pizca de comino
• 150 gr de queso rallado
• 1 rábanos grandes
• Sal

Procedimiento:

Ponga las tortillas a freír en manteca, únicamente a que se sancochen. Aparte, ponga a cocer la carne en una cacerola, añada la papa y la zanahoria ya picadas y un poco de sal. Cuando tenga listo el picadillo, corte los rábanos.

Salsa: Ponga a asar los jitomates, échelos en la licuadora junto con el jugo de la carne, añada el comino, el ajo y la sal. Finamente prepare los sopes; ósea a cada tortilla le va a poner un poco de picadillo, col, queso y rábanos, Sirva de inmediato.

Pico de gallo

Prepara un día domingo o cuando la familia se reune un rico, fresco y delicioso pico de gallo, solo necesitas.

• 3 naranjas
• 2 jicamas peladas y cortadas en cubos
• 4 rábanos cortados en rodajas
• 2 chiles verdes cortados en rodajas
• sal y chile al gusto

Lava las naranjas, pártelas en gajos con casaca y ponlos en una ensaladera, añade las jicamas, los rábanos y los chiles, mezcla sazona con sal y chile piquin, es una forma diferente de preparar el tradicional pico de gallo, lo puedes acompañr de unas pechugas empanizadas, de unas tortas de papa o una rica hamburguesa.

Croquetas de atún

Para realizar unas croquetas de aun se necesitan los siguientes ingredientes:

• 2 o 3 latas de atún ya sea en agua o en aceite
• 5 papas cocidas y machacadas
• 1 paquete de pan molido
• 1 huevo
• lechuga, rábanos, limones, sal

Procedimiento

Destapamos las latas de atún y las revolvemos con las papas que ya están cocidas y machacadas, se van preparando las croquetas y se ponen en un plato extendido, para pasarlas por el huevo previamente batido y luego por el pan molido y se echan a freír con poco aceite, ya que se vean doraditas se sacan, y se ponen a escurrir en una servilleta para que absorban el poco aceite que se les haya quedado, mientras tanto se prepara la ensalada cortando la lechuga y rábanos, ya verán que se chuparan los dedos de tan delicioso platillo, pueden prepara una rica sopa de verduras para acompañarlas croquetas, buen provecho.