Salsa verde con habas

Si a tu familia les encantan las habas prepáralas con una deliciosa salsa verde solo necesitas.

• 500 gramos de habas verdes
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 kg de tomates verdes
• 2 chiles verdes es al gusto
• 2 ramas de cilantro
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de consomé
• sal al gusto
• aceite vegetal

Asa los tomates y los chiles después licualos con el consomé, ajo, y cebolla, frie las habas un poco con aceite dándole unas vueltas para que no se peguen y no se quemen después incorpora esta salsa en la cacerola y rectifica su sabor; para terminar vierte el caldo de pollo, agrega las ramitas de cilantro, acompaña de unas ricas tortillas calientes y unos frijoles, y así de rápido estará tu comida

Chicharrón en salsa verde

Prepara una salsa verde con chicharrón es facil y rapido solo necesitas.

• 1/4 de chicharron 
• 1/2 kg de tomates
• 5 chiles verdes
• ajo, cebolla
• 1 rama de cilantro

Pon asar los tomates con los chiles verdes después los licuas con sal, ajo y cebolla al final agrega a la licuadora el cilantro, fríe la salsa en una cacerola y agrega el chicharrón hasta que este suave, acompaña de unos frijoles.

Tostadas de pata de res

Prepara en estas vacaciones de los niños un guisado sabroso, rápido y económico como unas tostadas de pata de res.

• 1 kg de pata de res precocida
• 1 taza de vinagre
• 2 cebollas fileteadas
• hierbas de olor
• sal
• tostadas
• crema, queso
• 6 tomates verdes
• 15 chiles de árbol secos
• ajo. sal

La pata de res se coloca en un recipiente con la cebolla fileteada, el vinagre, hierbas de olor y sal se deja reposar por espacio de 3 horas, para hacer la salsa asa los tomates y los chiles y lo mueles en un molcajete al final le puedes poner un poco de cilantro picado para decorar la salsa, preparas las tostadas con crema, pata de res, queso, salsa también puedes acompañar de lechuga picada.

Manitas de cerdo

No hay nada mas delicioso que unas manitas de cerdo en salsa verde, es un platillo rico y rápido de realizar, solo necesitaras:

• Ingredientes
• 1 kg de manitas de cerdo cortadas en trozos
• 1/2 kg de tomates verdes
• 8 chiles verdes de árbol
• cebolla, ajo, sal, ramitas de cilantro

Preparación

Las manitas de cerdo se limpian perfectamente y se ponen a cocer en la olla express por 30 minutos, los tomates y chiles se asan, se licuan con 1 ajo, un trozo de cebolla, sal y la ramita de cilantro, se sazona en una cacerola se rectifica de sal y cuando las manitas de cerdo estén cocidas se agregan a la salsa y el platillo estar listo para servirse, acompañala con sopa de fideo y una deliciosa gelatina de fresa.

Carne de puerco con verdolagas

No hay nada mas delicioso que las verdolagas con carne de puerco, prepara este platillo para la comida.

• Ingredientes
• 1 kg de costilla con falda de puerco
• 1 kg de tomates verdes
• 1/4 de chiles verdes
• 1 kg de verdolagas
• sal, cebolla, ajos, cilantro

Procedimiento

La carne de puerco se pone a hervir con agua sal ajo y cebolla, ya que el agua se consumió y la carne esta cocida incorporamos las verdolagas limpias, para preparar la salsa los tomates se asan con los chiles ya que están se quita la cascara y se licuara con los chiles, ajos, sal y unas ramitas de cilantro se echa en la carne y verdolagas que hierva probamos de sal, verán que sabroso estará, acompañenlo con un vaso de agua de horchata.